文化，观念以及口味上有差异。
首先是饮食上的差异
韩国饮食的主要特点是高蛋白、蔬菜丰富、口味清淡、油腻。韩国人自古以来就以大米为主食。菜品以炖烤为主，基本没有炒菜。韩国人喜欢面条牛肉鸡肉狗肉，不喜欢馒头羊肉鸭肉。韩国人一般喜欢吃沙拉。凉拌是将蔬菜直接切好，或者用开水焯水，加入调料做成的。还有生鱼，鱼虾酱等菜肴。生杂鱼是将生肉、鱼肉切片，加入调味料、萝卜丝、梨丝，浇上醋酱或辣酱而成。汤也是用餐必不可少的一部分。通常用蔬菜、山菜、肉、味噌、盐、味精等各种原料烹制而成。韩国人爱吃辣椒，几乎都放在家常菜里。韩国人一天四顿饭，安排在早、中、晚、晚。韩国人用勺子和筷子吃饭。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜都放在餐桌中央，供大家享用。韩国人也很讲究用饭碗，分男用、女用、儿童用。韩国人讲究节俭，不管是自己吃饭还是招待穷人。
虽然很多人经常说爱吃韩国菜，但他们对韩国菜的了解大多局限于烧烤的方法，最多对人参鸡汤或者泡菜略知一二，其余的饮食文化和礼仪可以说是一无所知。自古以来，韩国就非常重视礼仪。在语言方面，年轻人必须对长辈使用敬语。
至于食物，上菜或者夹菜的时候，一定要先递给长辈，甚至要摆一桌。女儿或媳妇会毕恭毕敬地把他们带到面前，等老人举起筷子后，其他家庭成员就可以吃饭了。至于在餐桌上倒酒，也需要按照年龄的顺序，从长到年轻。只有长辈举起酒杯，年轻人才能喝酒。
此外，还有一个传统习俗，男女七岁时有不同的座位，女生七岁后不会和任何男性(包括父亲和哥哥)坐在同一个房间。但是这种习俗在大城市已经逐渐脱离，偶尔在农村还是可以看到的。在古老的韩国家庭中，盛米饭的器皿放在桌子的中央，而盘子放在碗里和周围。每个人都有一个圆头长柄扁勺，一双筷子和一盘冷水。吃饭时，他们用勺子直接把米饭送到嘴里，用筷子夹住盘子，用冷水冲洗勺子。
现代韩国人的饮食习惯发生了很大的变化。他们中的许多人使用食物托盘，每个人在托盘中拿着一顿饭。一些更现代的家庭使用碗而不是食物托盘。韩国历史悠久，保留了许多传统文化。韩式餐桌是小桌，脚短，主人和客人盘腿坐在地板上。年轻人在长辈面前会跪坐，从不伸直腿，否则会被认为不礼貌。如果房间太小，可以把餐桌放在院子里，铺上席子。但是现代韩国人越来越崇尚洋气，越来越远离传统，无论餐桌还是饮食礼仪。
在中国传统文化和教育的影响下，如阴阳五行哲学、儒家伦理、中医营养理论、文化艺术成就、饮食审美时尚、民族性格特征等，中国烹饪技艺被载入史册，形成了深厚的中国饮食文化。
从进化的角度来看，中国的饮食文化已经延续了170多万年，分为四个发展阶段：生食、熟食、自然烹饪和科学烹饪。引进了6万多种传统菜肴，2万多种工业食品，多彩的宴席，多彩的风味流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及食物来源的开发与利用、餐具的应用与创新、食物的生产与消费、食物的服务与接受、餐饮业与食品业的经营与管理、饮食与国家安全的关系等
从外延上看，中国饮食文化可以从时代与技术、地域与经济、民族与宗教、饮食与器具、消费与层次、民俗与功能等角度进行分类。表现出不同的文化品位，体现出不同的使用价值，丰富多彩。
从特色上看，中国饮食文化突出了营康论(素食，讲究药膳和滋补)、五味合一的境界(风味独特、味道鲜美、有“舌菜”之誉)、奇正的烹饪方法(以厨房规则为基础、灵活多变)、美味的饮食理念(温婉的风格、寓教于乐的吃法)等四大属性。
从影响力来看，中国饮食文化直接影响日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；同时也间接影响到欧美、非洲、大洋洲，如中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具、大豆等，惠及全球数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种视野开阔、层次深刻、多角度、高品位的源远流长的地域文化；它是我国各族人民在100多万年的生产生活实践中，在食物来源开发、餐具开发、食品调理、营养保健、饮食美学等方面创造、积累和影响的物质财富和精神财富。