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虾蒸着吃还是煮着吃好
如题所述
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推荐答案 2021-02-06
海里的大虾好吃,营养又丰富,比淡水虾好吃多了,比小龙虾强多了。海里的大虾味道更加鲜美,一般都是白灼、油焖、干锅等等,这些做法都比较常见。白灼就是水煮,但是正确的方法并不是直接水煮,不然做出来的虾容易老,不鲜嫩,不好吃。也有人说虾要清蒸,海鲜清蒸可以最大化的保留鲜味,但其实虾拿来清蒸也不合适,最正确的方法还是白灼。
【
白灼虾
】
食材:鲜虾、生姜、盐、
料酒
。
做法:
第一步,首先把虾须剪掉,然后清洗干净,切几片生姜备用。
第二步,锅中加少许水,只要锅底一点点就可以了,然后加点料酒和盐,放几片生姜,放入鲜虾。
第三步,开火盖上盖子,烧3分钟左右虾就熟了,然后关火焖一会,大概1分钟就可以出锅了。
做白灼虾的时候,水不能加太多,海边的渔民有一句老话:“煮蟹不放盐,做虾不放水”,不放水煮出来最鲜美了。不过我们自己在家煮,水稍微加一点点,这样不至于糊锅。
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其他回答
第1个回答 2021-02-06
虾煮着吃会更好一些,这样的虾里面的营养成分保存更多,而且肉质也更嫩,更鲜美一些
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第2个回答 2021-02-06
虾一般很多人都喜欢煮着吃更有营养一些,因为虾身上含有丰富的钙质和微量元素,因此煮着吃对人体是很有益处的。不管煮汤还是煮面加上虾一起煮,都是很具鲜味,美味又好吃,很多人喜欢煮上这样的汤,不仅好吃,又营养,可说对人体是很有益处的,是人体补充营养的好搭档。因此虾是一种很具有营养价值的海鲜品种,很深受人们的喜爱与欢迎。
第3个回答 2021-02-06
这个可能根据个人喜爱和口味而定吧。
比如我们是北方人,当地就盛产大虾,东方虾、北美虾等种类多。而且还有淡水虾和海水虾之分。
我们吃虾主要是煮着吃。买来的新鲜虾,放些葱姜蒜花椒大料盐,加入适量的水,待吓变成红色后,就会闻到一股海鲜味,很是馋人。
我们还把买来的大虾冻起来,等到冬天拿出来,同样是煮着吃,跟夏天是味道一样。
所以我们这吓主要是煮着吃。
第4个回答 2021-02-06
活虾的话,可以用来清蒸,用竹笼整笼装起来,然后盖上盖,放到蒸锅里蒸8--10分钟左右就差不多了.如果是冰鲜的,一般不建议清蒸.可以做蒜蓉粉丝蒸,也可以做豉汁蒸.就是把虾自然解冻后..用水泡就把鲜味泡出来了.然后再蒸就不够鲜了.)然后冲洗一下,把虾背剖一刀,刀口向上平放盘里,然后把炸好或是用热油烫淋过的蒜蓉,调入盐,味精,鸡精.可以加一点指天椒碎,加一点点湿生粉,放在虾面上.放进蒸锅蒸8分钟左右就好了
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清蒸虾好还是水煮虾好
。
答:
清蒸虾比较好
,因为做法简单,但是却能保留大虾的原始味道,鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾,如果是冷冻的大虾很容易有腥味,不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜。蒸大虾的时候一定要等到水开了再将大虾放到锅里面去,如果冷水蒸大虾会让大虾的口感...
虾煮
好吃
还是蒸
好吃
答:
如果你喜欢虾的原汁原味,希望保持其鲜嫩和甜味,那么蒸虾可能是更好的选择
。蒸虾可以保持虾的鲜美和嫩滑,不会剥夺虾本身的味道。另一方面,煮虾通常会使虾的口感更紧实,更有嚼劲。这种方法可以使虾更容易吸收调味料,并且可以用来制作更多种类的菜肴,如红烧虾或辣炒虾等。煮虾可能会带来更多的香味,...
虾
爬子
煮好还是蒸
好吃
答:
1、蒸出来的虾爬子更鲜嫩,煮出来的虾爬子更入味
,具体哪种吃法好可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。2、蒸虾爬子一般蒸5-10分钟,刚蒸熟就出锅,这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩,而且保持了原汁原味,营养流失也很少,适合口味清淡、偏好食物原味的人群。3、煮虾爬子一般要加入比较多的香料、调料,...
虾蒸
的好
还是煮
的好
答:
当然清蒸的好 菜品特色
烹饪简单 2营养价 营养丰富 3材料 主料:虾300克。辅料:葱段,姜片 调料:料酒 盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量;4做法 一 1,虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。2,加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。二 1. 虾用盐水洗...
清水
煮虾
的正确方法是什么
蒸虾
5分钟
还是
10分钟
答:
虾清蒸
或者直接
水煮
都可以,具体看个人爱好,一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了,若是直接蘸酱
吃清蒸
就好了。小编建议大家
还是清蒸
比较好,因为水煮的话,虾体内的营养成分会随着水而流失,且吃起来水分比较多,就算爆炒后也感觉是煮出来的一样。总结:虾一般煮5分钟左右就熟了,煮的时候建议用热水...
九节
虾清蒸还是
白灼好吃
答:
虽然
清蒸
九节
虾
已经很好了,但并不意味着白灼方式不好。相反,白灼的方法也有独特的优势,特别适合于那些更喜欢鲜嫩口感的人。白灼的方式加热时间较为短暂,更好地保留了虾的嫩度和汁水。而且,白灼还可以搭配各种酱料和配菜,增添服务品质,花样繁多。通过对清蒸和白灼两种制作方法的对比可以看出,两者都...
大虾蒸
好吃
还是煮
好吃
答:
大虾无论是
蒸还是煮
都可以呈现出不同的口感和味道。一般来说,
蒸大虾
可以保持虾肉的鲜嫩和原汁原味,口感更为细腻。而
煮大虾
则可以更好地将虾的鲜味和香味融入汤汁中,口感稍显韧劲。所以,到底哪种方法好吃,还是要看个人喜好。
虾
是
清蒸还是
炒
着吃
?
答:
清蒸蒸虾好
。清蒸的好,简单好做营养流失的最少。
蒸虾
的方法,将蒜蓉塞满虾的背部,多余的蒜蓉平均洒在虾上,我看成色不够,另外再用蚝油和酱油兑些许开水淋上去,再撒些许姜丝,开始蒸。蒸10分钟后,撒上大葱丝和红椒丝,淋上热油,完成。
大虾水煮
好吃
还是蒸
好吃?
答:
锅加水烧开,把
虾
放入锅中
蒸
5-6分钟即可。虾容易熟不需要蒸太久。请点击输入图片描述 最后出锅,再准备调料即可。调料我就加了蒜末,酱油,陈醋。味道也很鲜美。请点击输入图片描述 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱...
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