第1个回答 2008-08-06
做寿司的针对性强,对专业性要求过高,管理和经营都得有专业性培训!
而西餐大众化,与酒店业服务标准差不多,不追求、讲究什么!
生活在广州的生活圈,以西餐为重,寿司嘛都是过于休闲或针对某些好奇、目的、个人、事务、业务才去得多!
如果做寿司师傅你得有很强的专业水平以外也得很懂寿司的文化、人文等;前途是很坚固的。
西餐也差不多,不过没寿司要求高,前途也一样!
第2个回答 2008-08-06
好。。
可是你的寿司要做的地道好吃才有前途啊
现在各国的美食文化交流很频繁。
寿司在中国还是很有市场的。。好吃。本人很喜欢
再说广州是靠沿海。那交流是很广,那吸引的人群也是不少的
待遇应该不差。不过最重要的是寿司好吃
本人不是专业,指导的要找专家了
第3个回答 2008-08-19
做寿司待遇有前途.
原因有三:
第一,针对的客户广泛.绝对不光是日本人.应该是全世界爱吃它的人.
第二,没有地域限制,到哪里都有爱吃的人.
第三,以后可以开一个料理店,成本比西餐店低.
希望你以后成为日本料理的老板.:)
加油!
第4个回答 2008-08-19
最近几年日本料理中最流行的是日式铁板,不过那个东西是女人做比较受欢迎,至于寿司这个东西我是做过的,感觉并不难。寿司除了传统的太卷、细卷、饭团、手卷、稻禾,之类的东西外,增加了许多结合西餐的品种,许多寿司里加入了蛋黄酱、千岛酱之类的西式酱汁,以及吞拿鱼罐头之类的西式原料,所以要做日本料理有所发展的话,最好还是涉猎一下西餐。
若是楼主想要做西餐的话,不必学习日本料理,不过西餐针对的主要是星级酒店(西式快餐除外),就业面相对窄一些。日本料理由于味道清淡所以在南方地区还是很受欢迎的,所以就业的机会相对大一些。至于待遇这个问题,完全是看个人的能力而言,技术好的做那一行都能够赚的比较多,所以最重要的是按照自己的兴趣选择,切忌跟风,不然学到一半不想干,那就浪费了时间。
若是想开店的话,建议开西式的快餐,或者日式的拉面店,这两样是比较好经营的。