快手酸爽凉白肉的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料

猪肉(前后腿都行)半公斤
蒜末多
姜丝适量
香菜(芫荽)半碗
味极鲜酱油适量
老干妈水豆豉两勺
柠檬看个人吃酸量
小米辣适量
加加白醋看个人吃酸量
盐适量
鸡精适量
步骤 1
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猪肉切成坨状煮熟,皮不要切掉,,把猪毛处理干净就行,煮到筷子能插的进去就差不多熟了

步骤 2
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切成片,薄厚都行

步骤 3
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蒜末,姜丝入碗

步骤 4
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香菜切多些,够半碗

步骤 5
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小米辣看个人量

步骤 6
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能吃酸的三四个柠檬也差不多了,不能吃酸的一个就行

步骤 7
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酱油味事达个人更喜欢,如果没有也可以用其他的牌子

步骤 8
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老干妈水豆豉起到调味的作用

步骤 9
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加加白醋各位觉得是所有醋中比较可口的,酸味够,不呛,要是没有就用其他的吧

步骤 10
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作料搞定,全部调味看看差什么,自己口味调一下,这个味道偏酸,要是不能吃酸的少放点醋就行

步骤 11
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开吃开吃

小贴士

猪肉皮不用切掉,毛处理干净是很好吃的,这道菜蒜末,香菜,酱油,醋一定要够,少了不好吃,最后煮好的肉汤不要倒掉,煮点白菜,青菜在里面都很香啦,哈哈,不浪费,又好吃一举两得!
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