海味三鲜：原料：墨鱼60克，鲜贝60克，鲜虾仁60克，胡萝卜30克，青椒30克，蛋清2个，植物油70克，精盐、白醋、葱末、姜末、胡椒粉、味精、淀粉、清汤各适量。
做法：将墨鱼洗净切丝，胡萝卜洗净切片，青椒去蒂、子、洗净、切片。将鲜贝、鲜虾仁分别用盐、蛋清、淀粉拌匀上浆；墨鱼丝用开水焯一下。炒锅放置火上，加油烧至五成热，放入鲜贝、虾仁滑开；另起锅，加油烧热，加入青椒、胡萝卜煸炒，放精盐、加清汤，煮沸5分钟，倒入墨鱼、虾仁、鲜贝，加味精、白醋，用水淀粉勾芡，起锅，撒上姜、葱末、胡椒粉，即可食用。
特点与功能：本品色彩缤纷，鲜香味浓，富含精氨酸、核酸和多糖及锌、镁、铜等。常食有延缓衰老，调节代谢等作用。