怎样做芹菜猪肉馅饺子

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

面粉300颗

辅料

猪肉馅

适量

芹菜

1把

调料

食盐

5勺

葱

1æ ¹

姜

1块

料酒

2勺

生抽

2勺

老抽

2勺

香油

2勺

白糖

适量

鸡蛋

1个

芹菜猪肉水饺的做法

材料集合图：



1.京葱切末

2.生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末



3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软



4.捞出晾凉后切成粒状



5.用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）



6.肉糜内加入一个鸡蛋



7.加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中



8.加入适量老抽



9.加入适量生抽



10.加入适量料酒



11.加入适量盐



12.加入少量糖