蒜薹
主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕
1、将食材洗净，备用
2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟
3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了
4、大葱切小片
5、青椒切丝
6、洋葱切丝
7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用
8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香
9、放入青椒，炒匀
10、放入洋葱，炒匀
11、炒至大半熟，盛出备用
12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫
13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀
14、放入一勺郫县豆瓣酱，适量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀
15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。
主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕
1、将食材洗净，备用
2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟
3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了
4、大葱切小片
5、青椒切丝
6、洋葱切丝
7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用
8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香
9、放入青椒，炒匀
10、放入洋葱，炒匀
11、炒至大半熟，盛出备用
12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫
13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀
14、放入一勺郫县豆瓣酱，适量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀
15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-09-06
黑椒肉粒炒年糕。做法如下：
准备材料：年糕300克、猪肉100克、胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。
1、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟。
2、腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。
3、抓匀的肉粒中加入适量食用油。
4、年糕切粒，胡萝卜切粒。
5、切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
6、煮过的年糕粒放入凉水中过凉。
7、热锅凉油，放入腌渍好的肉丁滑炒。
8、炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜。
9、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。
10、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。
11、炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎。
12、再次翻炒均匀即可关火盛出。
第2个回答 2019-03-21
年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
第3个回答 2019-04-16
食材
年糕 适量
番茄酱 适量
糖 适量
方法/步骤
把年糕切成条
锅里倒入油
倒入番茄酱翻炒
加入少量的糖
待糖化了之后
加入年糕
翻炒，让年糕快速的入味
出锅盛到盘子就可以了
第4个回答 2020-09-28
年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉糖，年糕炒熟。
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