主要看你需要哪种方法,如果你想要从好吃的方面下手,那么你就需要准备好老鸭子半只,瘦猪肉100克,沙参20克,麦冬10克,老姜、蒜,以及陈皮、桂圆和玉竹各10克。然后将鸭肉、猪肉都切成一块,再用水焯一次,去了血块以及泡沫过后再将肉放入砂罐中。
把水倒入罐中,可以完全的淹没肉块后开大火,等冷水煮热。再去除泡沫后放入准备好的配料,用小火慢炖两个小时就可以了。
如果想要沙参麦冬汤主要是展示它的药效,那么你就可以取沙参、麦冬各9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶、生扁豆各4.5克。只用用一升的水来煮就可以了。大概用小火慢炖一个小时过后在用大火收一下。然后每天喝两次,就有清养润肺、生津的功效。
所以啊,没有绝对的最好,只是要看你自己适合哪一种。看你自己的喜好以及你看重的点。