过年家里都会准备一些小零食,这种传统已经流传了很久很久,于是过年就成了小朋友最快乐的时候,因为可以有很多好吃的家里堆放着。每个地方过年准备的小零食会有一定的差异,贵州这边会准备以下的小零食:
一家庭制作类。家人会自己准备小零食原材料,然后到作坊或者路边摆摊的地方去加工。例如:
1爆米花。其原材料是玉米,口感甜甜脆脆,每到腊月打爆米花的师傅会在村里找一个位于村中间位置将爆米花机架起,火烧得旺旺的等待打爆米花的人。
2炒米。其原材料是糯米,口感糯糯的,虽然爆炒米的时候放了猪油,但是经过炒爆后却没有油腻的感觉。
二、上街必买类。有的小零食家里不会做,会到街上去购买,一般会在年前的一个周赶一次较场,这个时候街上会卖很多好吃的东西。例如:
1坚果。一般都会购买瓜子、花生、核桃等,有人到家里玩的时候会拿出来放在火边炒着吃。
2水果。水果一般都有橘子、苹果、香蕉、甘蔗等等,做成果盘放桌子上随时拿。
总之,过年会比平日里购买很多的小零食,家人团团圆圆、整整齐齐等待过年的欢乐时刻。