纳豆在中国叫什么

Question

如题所述

Answer 1

纳豆在中国叫做霉豆子、酱豆、豆豉。

纳豆是由黄豆发酵而来的食物，黄豆是豆科大豆属的一年生直立草本植物。其茎干上长有褐色硬毛，且黄豆的果期在每年的7-9月份。它的荚果为长圆形，具有2-5颗种子。养殖黄豆时，需要为其提供，富含丰富腐殖质且疏松透气的土壤。

再往土壤上喷洒除虫药剂和多菌灵，消灭土壤中的害虫和虫卵，以免黄豆被病害感染。并在栽种黄豆前，要向土壤上喷洒除草剂，使黄豆健康生长。黄豆是喜肥植物，养殖黄豆时，需要在土壤中施加磷酸二铵作为基肥，使土壤更为肥沃。

生长环境

在黄豆生长期时，要向其施加氮磷钾复合肥料，为植株提供开花所需要的营养，促进黄豆花芽分化，使植株的产量提高。养护黄豆时，如果环境过于干旱，就会导致植株生长不良。从而使得黄豆不易开花，需要向黄豆浇灌水分。可以在每天傍晚的时候进行，而且要在暴雨天气的时候，为黄豆排出土壤中的积水，以免其烂根死亡。

纳豆起源于中国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。具有黏性，气味较臭，味道微甜。不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率。更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白，及其他调节生理机能的保健作用。