每100克杂粮饭约含热量141大卡。
杂粮饭是指由多种谷物混合制成的米饭，包括小米、黄豆、糙米等。相较于普通白米饭，杂粮饭的热量更高，营养更丰富，是一种更为健康的选择。杂粮饭中的主要成分是谷类和蛋白质，谷类包括小米、糯米、黑米等，它们都是淀粉质丰富的食物。
蛋白质则主要来源于豆类和谷类中的胚芽、种皮等部位，这些部分富含蛋白质和其他营养素，但相对于白米饭中的蛋白质含量略低一些。因此，虽然杂粮饭中的蛋白质含量不如白米饭，但由于谷类和豆类含有更多的营养成分，因此整体而言杂粮饭的热量要比普通白米饭高一些。
杂粮饭能减肥的原因
每100克莜麦含的热量是376千卡，而大米只有345千卡，杂粮比大米热量还要稍微高一点儿，但是杂粮饭含的水比大米饭要多很多。因为杂粮纤维素多，如果要煮一碗杂粮米饭的话，一般要放6倍左右的水才能煮烂煮熟，但是如果是蒸大米饭，只要加1.5倍的水就够了。
也就是说，同样的杂粮煮成粥，会是很大的一碗，但同样的大米煮出来的却很少，扎扎呼呼的一碗“杂粮粥”能让你吃得很饱，由此减少了食物摄入量，但如果换成精米白面，想获得这样的饱腹感，吃进去的粮食就要比杂粮多得多了。
以上内容参考：百度百科-杂粮饭
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