微波炉烤肠会不会爆炸

Question

如题所述

Answer 1

微波炉烤肠不会爆炸。

微波炉加热食物，是由内向外进行的，如果在微波炉里加热带壳的东西，如鸡蛋，随着温度的升高，蛋黄的体积不断膨胀，最终蛋黄、蛋白体积膨胀会超过蛋壳的承受范围，便会引发爆炸，而香肠虽然有一层肠衣包裹，但加热的时候可在表面用牙签戳几个小洞，让压力散发出去，完全不用担心爆炸，只是要注意加热时间过久的话，食物会烤干、烤焦。

对于微波炉烤肠来说，其中的水分会在加热过程中蒸发，这会导致它的体积增大。但是，由于烤肠的形状是柔软的，所以它能够承受一些压力。此外，微波炉的加热时间比较短，所以一般情况下是不会引起爆炸的。

微波炉的使用原理

微波加热的原理用一句话解释就是：微波炉里有一根叫做磁控管的电子管，可以将电能转化成微波，当微波辐射到含有水分的食物上时，水分子作为极性分子会开始高速振动，互相摩擦产生巨大热量，食物就会热起来。 

所以一般来说，水分含量越高的食物，加热效果会越好。 但因为摩擦产热之后食物中的水分会蒸发，所以像包子馒头之类的都不能用过高的档位加热太久。 保证放进微波炉的食物中含有足够的水分会更有利口感。