小麦是单子叶植物。
小麦是被子植物门、单子叶植物纲、禾本科的一年生或两年生植物。在所有植物里,按照生物学分类将能产生种子的植物称为种子植物,将不能产生种子的植物称为孢子植物。小麦产生种子,所以是种子植物。
种子植物里又分为裸子植物和被子植物,有没有种皮是裸子植物和被子植物最明显的区别。小麦种子有种皮不裸露是被子植物。被子植物按照种子的胚的子叶数目分为单子叶植物和双子叶植物。小麦种子的胚有一片子叶,所以是单子叶植物。
常见的单子叶植物有小麦、玉米、水稻、竹子、兰花等,常见的双子叶植物有大豆、绿豆、马铃薯、棉花、苹果等。
生长环境
土层深厚,结构良好耕层较深,有利于蓄水保肥,促进根系发育。土壤结构是指固体(有机体和无机体)、液体、气体的组成比例,它与土壤水分、空气,温度、养分有着密切关系,如沙土、重粘土结构不良,难以形成高产。
冬型品种适期的日平均温度为16~18℃,半冬型为14~16℃,春性为12~14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响,即纬度和海拔愈高,气温愈低,播种期可早些。
小麦长日照作物(每天8至12小时光照),如果日照条件不足。就不能通过光照阶段,不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。