签合同可以签不含税价，法律没有强制要求，不影响合同的效力。 含税价指包含了税金在内的价格，含税价主要用于纳税人在取得增值税专用发票或签订合同等情况对于商品及应税劳务不含税价以及税金的计算。 合同由双方当事人协商确定，双方约定商品不含税，并且依法交纳税费的，是合法的。 合同条款规定价款不含税，当事人逃税的，即使合同合法，仍然需要承担相应的刑事责任。
《中华人民共和国税收征收管理法》第四条 法律、行政法规规定负有纳税义务的单位和个人为纳税人。法律、行政法规规定负有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位和个人为扣缴义务人。纳税人、扣缴义务人必须依照法律、行政法规的规定缴纳税款、代扣代缴、代收代缴税款。 《中华人民共和国税收征收管理法》第二十六条 纳税人、扣缴义务人可以直接到税务机关办理纳税申报或者报送代扣代缴、代收代缴税款报告表，也可以按照规定采取邮寄、数据电文或者其他方式办理上述申报、报送事项。