第1个回答 2020-10-20
奶锅能否油炸食物
奶锅也是可以油炸食物的！但是还是用合适的锅为宜。在炸食物的过程中需注意：
1、奶锅适用范围。有的奶锅适用于明火，有的只是适用于电磁炉，有的是明火和电磁炉通用，因此在使用过程中要先看清奶锅使用范围。
2、奶锅毕竟不是专门油炸的锅，且体积较小，在油炸食物时以炸小体积、易熟食物为宜。
3、在油炸时油温很高，要注意安全，建议少吃高温油炸食品。


奶锅可以煮粥吗 奶锅能否油炸食物
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奶锅可以煮粥吗
奶锅可以用来煮粥，但是建议煮粥最好用合适的锅，不要图省事拿奶锅煮，因为会打破粥的美味，掌握不好的话还可能溢出哦！奶锅的设计是按照奶的结构设计的，在煮奶的过程中，奶里不会出现膨胀的过程。另外牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮，因此煮奶也不会适合煮粥锅。
在我们的厨房日子中奶锅、汤锅和蒸锅的运用频率相对而言是很高的，如何挑选一种安全、便利、舒服的炊具呢？我们都知道烧饭的时分不需要放太多的水，由于水放多了会影响食物的滋味。可是煮粥的时分却要放许多的水。这是为何呢？由于煮粥的进程中那些很硬很紧实的小米粒和豆粒会吸收水分逐渐胀大，小分子会成为大分子，逐渐连接起来成为了一锅粥。本来摆放有序的淀粉分子会成为无序凌乱的淀粉分子处处接水乱窜。在煮粥的过程中如果粥比较多的话容易溢出来，弄脏厨房。
第2个回答 2020-10-20
奶锅可以油炸东西吗
奶锅可以油炸东西吗
1、奶锅可以油炸东西吗？奶锅可以油炸食物，但是炸食物的过程中需注意许多问题。
（1）奶锅适用范围。有的奶锅适用于明火，有的只是适用于电磁炉，有的是明火和电磁炉通用，因此在使用过程中要先看清奶锅使用范围。
（3）在油炸时油温很高，要注意安全，建议少吃高温油炸食品。
2、在煤气灶上用奶度锅炸东西跟用奶锅加热牛奶一样，没有问题。奶锅问和炒锅的区别是锅帮不同，奶锅的锅帮是直上直下的炒锅的锅帮有坡度。用奶锅炸东西如果有油溅出来的话可能专直接贱到火上，炒锅就不会出现这样的问题。这是属在炸东西的时候必须注意的。
一、奶锅的用途奶锅可以炒菜吗
（一）奶锅的用途
1、煮奶、热奶
奶锅的原始作用就是热牛奶。纯牛奶和鲜牛奶一般热了再喝，加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
2、烧开水
奶锅比较轻便，用来烧开水既快速又便捷。
3、煮粥
很多人都喜欢用小奶锅来煮粥，因为用奶锅煮有快速、轻便的优点，且容易清洗。
4、发豆芽
现在有很多人都用奶锅发豆芽，方法很简单也很便利。
奶锅发豆芽：
（1）将黄豆洗净放在小奶锅内。
（2）加上适量的温水。
（3）盖上奶锅盖。
（4）奶锅盖上的小孔正好透气，利于豆芽生长。
（5）早上生的，晚上豆就胖胖了，每天早晚用温水各投一次，然后把水控净。用小奶锅很方便，盖上盖子摇动，盖子稍微错开一点就可以控水了。
（6）第二天早上豆芽就“拱嘴”了。
（7）第二天晚上已经冒出短短的小芽。
（8）第三天晚上芽长到足够长度就可以吃了。根据个人喜好，也可以让它再长长一些。
（二）奶锅可以炒菜吗
1、一般来说，奶锅的主要作用是热牛奶，不过，对于不锈钢材质的奶锅是可以炒菜的，但是其炒菜时操作不太方便，而且对锅的损耗也是挺大的，一般都不太建议使用奶锅炒菜，建议可以使用专业的炒菜锅吧。
2、也有人认为奶锅可以炒菜，虽然它是煮奶的锅但是炒菜并不影响使用的，它除了炒菜煮粥煲汤都可以，可以说是个多功能的。
3、奶锅不适合炒菜的原因还有奶锅锅底小，适合做一些对短时间内食材受热不均这个问题不是很敏感的菜。