北戴河美食:
粉鸽子
粉鸽子是一种由绿豆面制成的圆饼状薄饼。粉鸽子的烹饪方式多种多样,炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃都是十分美味的做法。粉鸽子在北戴河的大街小巷随处可见,是一种很亲民的小吃。粉鸽子即可单着吃,也可把它作为春卷皮包成春卷。粉鸽子富含膳食纤维和蛋白质,是一种对身体非常有益的美食。
长城饽椤饼
饽椤饼是一种来自河北秦皇岛市山海关区的特色美食。相传在明朝时期,为提防外敌入侵,士兵们戍守边疆,为了改善士兵的饮食条件,有人将生长在长城边的饽椤叶摘下来,做成饽椤饼。新鲜的饽椤叶内加入淀粉和三鲜制成的饼,饼皮是透明状,味道清新,香味沁人心脾,是一道美味的绿色健康食品。
麻酱烧饼
麻酱烧饼是一道流传颇为广泛的食品,是将面粉做成的饼皮包裹芝麻酱做成的内馅。烧饼中富含多种微量元素和维生素,能够延缓衰老,美化肌肤,促进骨骼发育,润肠通便。烧饼外表香酥可口,内馅麻酱香味浓郁,吃完唇齿留香。
四条包子
四条包子是一道秦皇岛山海关的传统名点,包子表皮松软而不失韧劲,内馅香醇,肥而不腻。店家是一家创立于上世纪五十年代的老字号,四条包子的名字是因为门店位于山海关四条街上。包子的面粉和猪肉质量上乘,其中的大葱是当地产的优质大葱,传统工艺加工,是山东传统美食的代表。
海鲜
靠近海洋,北戴河的海洋资源十分丰富,鱼类种类众多,鲜虾贝类,名贵海参,应有尽有。其中,螃蟹最为出名,已经形成了螃蟹菜谱,碳烤蟹盖、渤海全蟹、水煮海蟹、油焖蟹块等。