牛肉丸与水煮牛肉的做法我就是在家里做要简单又好吃的（要详细步骤）

Question

如题所述

Answer 1

牛肉丸的做法牛肉馅不要太瘦，要有25%的肥肉。多加水，比如一斤牛肉要加六两水，当然用鸡汤更好。加调料腌制一下，然后加入淀粉，会锁住水分保持嫩感。最好加一点点小苏打，或者嫩肉粉，一定要打匀，可以使肉非常嫩滑。然后按照你自己的想法，可以炸，炖，烧，煮，最后是吃掉
家庭版水煮牛肉做法大解析。用到了
a:牛肉、姜、青菜（你也可以放大白菜）、蒜、葱、香菜。1、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚。2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。3、4、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可。7、放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止。