8种果酒泡制配方。
山楂酒。
【配方】取山楂20颗，白酒200克，冰糖40克，密封玻璃瓶。
【制法】(1)将山楂洗净去两头和核，去核的办法如下(山楂两头切点，用筷子从山楂小头出过去，尾部黑须去掉，然后将山楂核去掉);(2)将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用;(3)山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面;(4)把酒倒入，没过山楂将瓶口密封，阴凉处存放10-20天左右即可。
金桔酒。
【配方】金橘400克，冰糖100克，白酒1000克、密封玻璃瓶。
【制法】(1)将金桔去蒂、洗净，放入碗中，倒入水，加入盐，浸泡15分钟左右，清洗去表层杂质;(2)将洗净的金桔，擦干、沥干水份;(3)在金桔的顶上、用刀子划出十字口，这样金桔容易入味;(4)取一泡酒容器、擦干水份;(泡金桔的瓶子一定要擦干水份、否则容易变质)(5)放入金桔和冰糖，最后在倒入白酒、没过金桔冰糖;(6)盖上盖子，放入阴凉干燥处，1个月后即可食用了。
李子酒。
【配方】新鲜李子4斤、冰糖500克、高度酒4斤左右、密封玻璃瓶。
【制法】(1)新鲜李子4斤，用少量面粉洗净，用小刀在李子上划一刀，蒂去除，晾干;(2)把密封玻璃瓶洗净，晾干备用;(3)将处理好的李子放入可密封的容器中，加入冰糖，稍微搅拌一下;(4)最后加入高度酒，将罐子密封好，放在阴凉干燥环境2月之后即可饮用。
荔枝酒。
【配方】新鲜荔枝750克、白酒(35°~60°的粮食酒)1500克、冰糖适量、密封玻璃瓶。(因为荔枝中含糖量较高，所以冰糖可根据人的喜好放入，不喜欢甜味的可以不放冰糖。)
【制法】(1)将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用;(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;(3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖;(4)放置阴凉干燥处，密封保存1个月即可享用。
青梅酒。
【配方】青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶。(青梅、白酒、冰糖的比例为1:1:0.5)。
【制法】(1)将青梅去蒂洗净之后，晾干备用;(2)密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用;(3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖;(4)将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境;(5)每隔几天拿手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可饮用。
草莓酒。
【配方】草莓400克，冰糖 300克，高度白酒800克，柠檬1个。
【制法】(1)草莓洗净去掉蒂部，用厨房纸吸走表面水分;(2)冰糖捣碎备用;(3)找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓;(4)再盖上一层冰糖，这样一层草莓一层冰糖直到放满;(5)倒入高度白酒;(6)最上面放上两片柠檬片，然后密封起来，置于阴凉处，3周后把草莓和柠檬取出继续放置，2个月后即可饮用。
杨梅酒。
【配方】新鲜杨梅500克、白酒500克、(白酒和杨梅1:1的比例)、冰糖100克、玻璃密封瓶。
【制法】(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用;(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用;(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2~3厘米高;(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了。
杏子酒。
【配方】新鲜杏子1200克，冰糖300克，纯粮食酒400克，密封玻璃瓶。
【制法】(1)将杏子洗净晾干水分，对半切开后将杏核取出备用;(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;(3)杏子到瓶子，然后根据口味放入冰糖;(4)最后倒入酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存1个月即可。