第1个回答 2023-05-09
芝士酸奶蘸酱麻糍
配方：
麻薯部分：
糯米粉225克、玉米淀粉50克、糖50克、水怡30克、牛奶360克、黄油25克，一定要多揉一会儿，会很劲道。
蘸酱部分：
奶酪150克、砂糖40克、酸奶150克、淡奶油240克、海藻3克，这个配方是6份的量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、水怡。
2.加入牛奶搅拌均匀，过滤到容器里。
3.盖上保鲜膜扎几个孔。
4.水沸腾蒸30分钟，蒸好翻过来没液体。
5.趁热加入黄油，揉至光滑拉丝状态，尽量多揉会儿。
6.奶酪加砂糖、海盐隔热水搅拌至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。
7.淡奶油打发至酸奶状态，加入奶酪糊中搅拌均匀。
8.搓成大概10克一个的小球，裹上喜欢的粉。
9.拿包装盒组装。
相似回答