如题所述
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉半块/胡萝卜/黄瓜/花生米/蒜末/辣椒段/葱花
做法:
1、鸡胸肉切成小块➕一勺料酒➕一点盐和胡椒粉➕一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。
2、红萝卜和黄瓜切成小块备用。
3、料汁:两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕适量白糖 ➕一勺淀粉。
4、锅中热油下鸡胸肉翻炒微微金黄,捞出备用。
5、锅中留底油,葱花蒜末辣椒爆香➕一勺豆瓣酱,炒出红油,依次下红萝卜➡️鸡胸肉➡️黄瓜➡️花生米,翻炒至所有食材熟。
6、倒入料汁翻炒至汤汁浓稠,出锅啦!