糖醋里脊怎么做

Question

如题所述

Answer 1

糖醋里脊

食材：里脊肉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、芝麻。

做法步骤：

①里脊肉洗净切条，加适量盐加适量白胡椒粉，加1勺料酒，打入1个鸡蛋，拌匀腌制20分钟；

②1勺生抽，2勺白糖，2勺白醋，4勺番茄酱，4勺清水，1勺淀粉搅拌均匀备用；

③肉裹上淀粉，油温6成热炸制定型，升高油温复炸至金黄；

④锅里留底油，倒入料汁，料汁加热粘稠时倒入炸好的肉，快速翻炒几下撒上芝麻，快速在翻炒几下，装盘开吃。