苹果检查更新时出错的原因和解决方法如下：
1. 网络连接问题：确保你的iPhone已连接到稳定的Wi-Fi或3G/4G/5G移动互联网，或者尝试将iPhone连接到稳定的iTunes进行更新。
2. 储存空间不足：确保你的iPhone有足够的储存空间进行软件更新。你可以打开“设置”>“通用”>“iPhone储存空间”查看iPhone的储存空间。
3. 固件损坏：如果固件已损坏，可能会导致更新失败。在这种情况下，你可以尝试使用iTunes进行恢复操作。
4. iPhone机型与更新版本不兼容：确保你使用的iPhone机型符合更新要求。如果你使用的是旧款iPhone，可能无法升级到最新版本。
5. 关闭自动更新功能，改为手动更新：在某些情况下，关闭自动更新功能可能有助于解决更新问题。打开“设置”>“通用”>“软件更新”>“自动更新”，关闭自动更新功能，然后尝试进行手动更新。
如果以上方法都无法解决问题，建议你联系苹果技术支持以获取进一步的帮助。