俄罗斯大马哈鱼的美味与个人口味和烹饪方式有关。这种著名的鱼类在俄罗斯菜肴中占有重要地位，因其丰富的脂肪和独特的口味而备受欢迎。对于喜欢鱼类的人来说，大马哈鱼可能是一种非常美味的食材，其肉质细嫩，口感鲜美，尤其是在新鲜的情况下。
然而，烹饪方式也会影响味道的好坏。在俄罗斯，大马哈鱼通常以烟熏的方式烹饪，这赋予了鱼肉独特的烟熏味，对于喜欢这种味道的人来说，这是一种美味。但对于不习惯或不喜欢这种味道的人来说，烟熏味可能过于浓烈。因此，烹饪方式的选择也会对大马哈鱼的味道产生影响。
最后，每个人的口味都不同。有些人可能喜欢大马哈鱼的味道，而有些人可能不喜欢。有些人可能喜欢烟熏的鱼类，而有些人可能更喜欢新鲜的鱼。因此，是否认为俄罗斯大马哈鱼好吃，最终还是要取决于个人的口味偏好。