五味子煲汤的配方 5种五味子煲汤食谱推荐!

Question

如题所述

Answer 1

1. 五味子瘦肉汤
配方：瘦肉100克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。
做法：
- 将瘦肉切成小块，洗净。
- 在沸水锅中倒入瘦肉块，汆去血水。
- 捞出汆好的瘦肉，沥干水分，装盘待用。
- 向砂锅中加水，倒入汆好的瘦肉。
- 放入姜片、五味子、麦冬、党参。
- 加盖，用大火续煮90分钟左右。
- 最后加入盐、鸡粉调味即可。
功效：补中益气，生津止渴。
2. 鲈鱼五味子汤
配方：鲈鱼1条，五味子10克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。
做法：
- 将五味子浸泡后洗净。
- 鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后放入锅中。
- 加入料酒、盐、葱、姜、生油、五味子，再注入适量清水。
- 开火煮至鱼肉熟透，汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
功效：益气生津，补肾安神。
3. 五味子猪肝汤
配方：五味子15克，猪肝250克，猪瘦肉150克，猪脊骨200克，红枣10克，老姜5克，盐、鸡精适量。
做法：
- 将猪肝、猪瘦肉、猪脊骨洗净，切件，五味子、红枣洗净。
- 砂锅内放适量清水煮沸。
- 然后放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨，氽去血水，倒出洗净。
- 用炖盅装适量清水，放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨、五味子、老姜、红枣。
- 炖约3小时。
- 出锅前调入盐、鸡精后即可食用。
功效：滋肾温精，生津止渴。
4. 五味子海参汤
配方：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克，红枣10克，海参、猪瘦肉各100克，盐、食用油、姜适量。
做法：
- 将各药材洗净，红枣去核。
- 海参用温开水浸透发卷，切块状，瘦肉洗净，切块。
- 将以上材料一起放入炖盅内，加清水约1000毫升，隔水炖3小时左右。
- 汤熟时加入适量盐和食用油，再炖10分钟左右即可。
功效：消脾益气，补肾益精，养血润燥。