外国使用刀叉吃饭,那么他们没有铁器之前用什么吃呢?

Question

如题所述

Answer 1

大约在13世纪之前，欧洲人在进餐时普遍使用手指。进餐时使用手指的姿势透露出身份的差异：罗马人通过手指的数量来区分阶层，平民用五指，而贵族则仅用三指，无名指和小指则保持优雅地未经触碰。这一传统延续到16世纪。
叉子的历史可以追溯到11世纪的意大利塔斯卡地区，最初的叉子只有两个叉齿。当时，神职人员对叉子持负面看法，认为用手接触食物是神圣的，而使用叉子是对神灵的亵渎。据说，一位威尼斯妇女因使用叉子进餐后不久去世，神职人员将其死因归咎于天谴。12世纪，叉子被英格兰的坎特伯雷大主教引入盎格鲁-撒克逊王国，但贵族们并不热衷于使用，而是将叉子作为决斗时的武器。对14世纪的盎格鲁-撒克逊人来说，叉子仍然是稀有的物品，爱德华一世拥有7把金银叉子。大多数欧洲人当时还是偏好用刀切食物，然后用手指抓取。使用叉子进餐的男人可能会被认为过于挑剔或缺乏男子气概。到了18世纪，法国的贵族开始流行使用四叉齿的叉子，它几乎成为了与众不同的象征，并逐渐成为必需的餐具。
餐刀在西方餐具中至今仍占有一席之地，因为许多食物在烹饪时都是大块状，在食用时再由食者根据个人喜好切割成小块。这与东方人，特别是中国人的烹饪方法不同，后者在烹饪开始前就将食物切成小块。餐刀在人类生活中的重要性可以追溯到1.5亿年前，当时的人类祖先用石刀切割食物和防御。法国国王路易十三时期，黎塞留大公为了维护礼仪，命令家仆将餐刀刀尖磨成椭圆形，以避免客人在他面前用餐刀剔牙。
汤匙的历史更为悠久，早在旧石器时代，亚洲地区就有了汤匙的出现。古埃及人的墓穴中发现了由多种材料制成的汤匙，而希腊和罗马的贵族则使用铜和银汤匙。15世纪的意大利，洗礼时最流行的礼物就是洗礼汤匙，汤匙柄上刻有孩子的守护天使。
希腊和罗马人在用餐后习惯用一块大毛巾擦手，更讲究的人则会使用洗指钵，其中盛有水和玫瑰花瓣。埃及人则在洗指钵中放入杏仁、肉桂和橙花。餐巾在17世纪除了实用价值外，还注重观赏性，意大利已有26种不同的餐巾折法，形式多样，美观实用。