1. 武平米粉：武平米粉是武平的传统美食，以其细腻的口感和独特的烹饪方式而著名。米粉质地柔软，富有弹性，口感极佳。可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，搭配肉类、蔬菜等食材，味道鲜美。
2. 武平芋子饺：芋子饺是武平的地方特色小吃，以芋头为主要原料，搭配猪肉、豆腐等食材制成。芋子饺皮薄馅嫩，口感鲜美，是一道美味可口的地方美食。
3. 武平豆腐脑：豆腐脑是武平的另一道传统美食，以其细腻的口感和独特的烹饪方式而著名。采用优质黄豆制作，搭配各种调料，味道鲜美，是一道深受当地人喜爱的早餐食品。
4. 武平猪血糕：武平猪血糕是当地特色小吃，以猪血和糯米粉为主要原料，搭配调料制成。口感糯滑，味道鲜美，是一道营养丰富、美味可口的地方美食。
5. 武平笋干：武平地处山区，盛产竹笋，笋干是当地特产之一。经过加工制作而成的笋干，口感脆嫩，味道鲜美，既可以作为零食食用，也可以搭配肉类、蔬菜等食材烹饪。
以上只是一部分武平特产的介绍，实际上武平还有许多其他的特产美食，如芋头干、南瓜干、糍粑等等。这些特产不仅美味可口，而且富有地方特色，是武平旅游和馈赠亲友的佳品。