大雪节气进补进入最佳时机，饮食养生以增加热量为主，如吃一些肉、蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物。比如牛羊肉、白菜、萝卜、莲藕。
1、牛肉
古人大雪，少不了牛羊肉。牛肉不仅好吃，而且营养，牛肉的能量和脂肪都低于猪肉。
2、羊肉
大雪到，羊肉俏。冬天适合吃羊肉，既能御寒，又能补身体。羊肉蛋白质含量高，且富含各种维生素，和其他肉类相比，还有脂肪含量低的优点。羊肉的吃法多种多样，清煮、煲汤、红烧等，还可与家人来一顿热气腾腾的羊肉火锅。
此外，还有瘦肉、鸡肉、鱼类等，寒冬里喝鸡汤是一种享受，其中，乌鸡是典型的高优质蛋白食材，富含多不饱和脂肪酸。
“小雪腊菜，大雪腊肉”，不少地方已经开始忙着腌腊肉，灌腊肠，冬天热闹气氛也开始浓烈起来。
3、白菜
“冬日白菜美如笋”，“霜打的白菜甜”，冬天吃白菜能滋阴润燥，养胃生津。大白菜中水分含量特别高，钙质含量丰富，含有大量的粗纤维，维生素 C 含量也不错、热量低、饱腹感强。
白菜荤素皆宜，简单的炒一下，就很好吃，可与木耳搭配，和猪油渣炒。也可与豆腐、粉条、土豆等同炖，或跟猪肉、大骨头、鱼肉等同炖。还可以烧白菜、蒸白菜，白菜烧海参、白菜烧肥肠、白菜烧丸子、白菜烧面筋、白菜烧芋头……冬天常见的还有酸菜和辣白菜。
4、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”，大雪后，萝卜越来越好吃。萝卜具有很强的顺气功能，可除燥生津。萝卜含有蛋白质、维生素A、维生素C，以及钙、磷、铁等营养素。萝卜的种类很多多，白萝卜、青萝卜、红萝卜……其中，白萝卜生吃促消化，熟吃则能补气顺气。
白萝卜的吃法很多，炒食，或煮汤、凉拌。白萝卜是一种极能吸油的蔬菜，和肉菜同煮，能使肉类去除一些肥腻。在福建泉州，萝卜会被做成特色咸饭，在江南，还有萝卜糕等，还有一些地方的酱萝卜皮，滋味不错。
5、莲藕
大雪时节，气候干燥，适合吃温润的蔬菜，如莲藕、山药等。如冬天也少不了一碗藕汤，入冬后畏寒怕冷的人，喝它补元气正好，能够补充津液、滋养脾胃，身体也会舒服很多。莲藕除炖汤外，还可清炒，做成桂花糖藕、炸丸子等。
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