被称为五大官窑之首的是汝窑。
汝窑，位于河南省汝州市，在北宋时期是官窑中的代表，专为宫廷烧制瓷器，数量极少，因此在明清时期被尊为五大官窑之首。汝窑的瓷器以釉色为贵，其颜色如湖水般宁静幽深，素雅无瑕，手感润滑，有着独特的美感。在造型上，汝窑的瓷器简洁大方，主要以简洁的撇口弧壁斜直腹的方式为主，线条十分流畅，充满了美感。历朝历代都有人探寻汝窑的秘密，也因此汝窑被誉为瓷器的源头，对中国的陶瓷发展有着重大的意义。
总的来说，汝窑以其精美的瓷器造型、温润如玉的釉色和深沉的色彩，成为了五大官窑之首，备受世人推崇。