干鱿鱼该怎么煮熟直接就可以吃

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：干鱿鱼500克、八角两枚、辣椒两枚、盐少许、冰糖少许、红烧酱油适量、植物油适量

制作步骤：

1、干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，不然烧出来颜色黑乎乎的；

2、炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；    

3、浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；

4、加八角，辣椒，黄酒，红烧酱油，盐，翻炒均匀，再加一小碗水同煮；

5、水开以后再转小火煮10分钟，汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了；

6、成品图。

Answer 2

干鱿鱼提前泡发隔日比较好煮熟。干煸鱿鱼丝：

先把鱿鱼身用温水浸泡半小时左右，如果有碱，可以加一把左右，捞出后撕去外面的一层膜，然后切成小指四分之一大小的二粗丝。

精瘦肉切成丝，选筷子粗细的大葱切成一寸长的节子，还有姜末，蒜末，花椒，泡辣椒节（如果喜欢干香味，可用干辣椒节）醪糟，醋和酱油。

开油锅，油烧制五成熟左右，加入姜末和花椒，爆香后加，下鱿鱼丝，快速翻动鱿鱼丝，让它受热均匀，鱿鱼开始紧缩这个时候放泡辣椒节再加入少量的醪糟，翻炒两下，加入肉丝和鱿鱼丝起煸炒，等肉丝的水份收干后，加入适量的盐（这个时候要注意，鱿鱼本身有咸味，最好能尝一下再加盐），味精和醋（用来中和一下碱味）然后把大葱放入锅中再翻炒两下，最后下蒜末，起锅装盘。

Answer 3

干鱿鱼 需要用凉水完全泡开 然后可象烹制普通鱿鱼那样 煮，炒等 都没问题的

Answer 4

干鱿鱼有一种我经常用的吃法..

将鱿鱼从冰箱急冻层了拿出来后..

用自来水冲洗干净..

甩一下水.(不用太干).

放在盘子里.

放进微波炉.

用大火或中高火叮一两分钟..

拿出来的时候鱿鱼会卷起来.

吃的时候蘸酱油..

咸咸的..

挺好吃的..

不过最好一条一条撕开来蘸酱油再吃..

再来一杯冰啤酒就最好了..

试一下吧..

很方便的..

有什么问题再来问我吧..

Answer 5

是干鱿鱼丝吗？直接就可以吃的哦~本回答被提问者采纳