第1个回答 2013-12-03
1.右手持刀或汤匙，左手拿叉。两把以上，应由最外依次向内取用。不过如果是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
2.刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
3.汤匙则用握笔的方式拿。如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。
4.吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
5.较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
注意事项：
1.如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
2.边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。