食品中有害物质有多种，对人体危害的大小，要看摄入量，辣椒油作为一种调味品，一般摄入量很少，基本不会对人体健康产生危害。
老干妈被第三方机构检测出矿物油大幅偏高、含有多环芳烃化合物以及增味剂等问题。
东北农业大学食品学院教授李扬表示，矿物油不能被人体吸收、消化，但其携带的多环芳烃类等有害物质可能进入血液系统诱发细胞突变。他建议儿童尽量不要食用含矿物油成分的食品。
如果大量食用含有很高矿物油的食品，可能引起便油、腹痛、腹泻。急性中毒者会出现全身乏力、恶心、头晕、头痛等症状，严重时引发油脂性肺炎，还易诱发神经衰弱综合征。
扩展资料
“离开剂量谈毒性是不科学的。”食品专家钟凯表示，对于酱油、辣椒酱这种辅助调味剂，每顿食用量不过几克到几十克，矿物油超标不会对身体健康造成很大伤害，消费者不必恐慌。
2015年第6期《食品安全质量检测学报》刊文《定量分析食品中的矿物油污染物》指出，几乎所有食品中都或多或少含矿物油。目前，国内对于食品中矿物油分析方法还仅局限于定性鉴别。
参考资料：人民网《老干妈摊上事了！被指矿物油偏高》
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第1个回答 2014-04-22
吃老干妈瓶装食品——致癌? 最近从“可靠人士”那里得知一个惊人的消息：吃老干妈容易致癌！原来，老干妈等瓶装产品的瓶盖里使用的PVC垫圈含致癌物质——邻苯二甲酸酯。 本人上网查了一下，邻苯二甲酸酯是一种用于塑胶产品的增塑剂，目的是增加产品的柔软度，因此对生产柔性PVC产品是十分必要的一种原料。目前中国市场上销售的瓶装产品使用的瓶盖，里面的垫圈都是加了邻苯二甲酸酯的。早在1982年，权威的美国国家癌症研究所就对邻苯二甲酸酯的致癌性进行了生物鉴定，其结论是：邻苯二甲酸酯是大鼠和小鼠的致癌物，能使啮类动物的肝脏致癌！基于此，各国很早已经在不同程度上限制和禁止邻苯二甲酸酯的使用，可是中国政府却没有出台相关的任何规定。于是乎，瓶盖的垫圈里含邻苯二甲酸酯的老干妈等瓶装产品，在中国市场风光无限，深受着消费者的“喜爱”——本人也曾是它的忠实消费者。却不曾想到，邻苯二甲酸酯是溶于油脂的，我们吃越多的老干妈，吃到的致癌物质就越多，有可能你，或者你身边患癌症的亲人就是因为经常吃老干妈才导致得了癌症！ 更可恶的是，近日欧盟给中国提出了出口欧洲的与食品相关的所有塑料制品中禁止加入邻苯二甲酸酯的指令，中国政府才开始意识到这个问题的严重性。但是采取的措施是什么呢——层层开会，要求大型企业自行整顿，下架所有瓶装产品，待整改合格后再上架。对老百姓却是一个政策——瞒！致癌啊，这可是关系到民生的大事，为什么不公布出来让老百姓不要再买瓶装产品了呢？估计是为了保护老干妈这类重点企业吧。可是老百姓的命难道不如一个企业的存亡重要？！ 当我得知了这个消息后，觉得不说出来对不起自己的良心。朋友们，千万别再吃老干妈等瓶装产品了，容易致癌的！为了我们的身体健康，请大家坚决抵制老干妈等瓶装产品！ 转载中国丑闻网(www.choutv.cn)
第2个回答 推荐于2017-10-01
一、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。 四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。 五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。 六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。 七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 以上这些患者尤应注意不食辣。其实，正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。本回答被提问者采纳
第3个回答 2015-10-01
一、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 以上这些患者尤应注意不食辣。其实，正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。
二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 以上这些患者尤应注意不食辣。其实，正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。
第4个回答 2014-04-22
辣椒是不能吃的东西, 这个东西在以前中国种的很少,最初也是做为观赏植物的,只是在后来才有人去吃它. 可以说它是有毒的,但是太多的人不认为它是有毒的, 因为他们都认为它刺激,吃它觉得饭菜有味道,其实是它把你的味觉刺激得不知道什么是味道了,所以你要不断加强它的刺激才觉得饭菜有味道. 如果有病的人吃它,会让血液妄行,增加病情. 没有病的人吃它,也是让血液妄行,徒增烦恼,影响身体健康!
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