什么食物含维生素b12最多

如题所述

动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、豆类等。

自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的,因此多存在于动物性的食物中,以肝脏、肉为主,乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品等。

植物蔬菜大多不含维生素B12,深色蔬菜补充维生素B12没有科学依据。如果是连蛋奶都不吃的严格素食者,建议多吃豆类,一些豆类的根瘤含有被寄生的微生物,能产生少量维生素B12,必要时可服用营养补充剂。

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扩展资料:

缺乏维生素B12的危害:

维生素B12一般被称为造血维生素,具有肌肤再生的优越效果,细胞再生与造血都少不了它,是促进人体新陈代谢的重要成分。

维生素B12缺乏所导致的贫血症状主要表现为:消化不良、毛发稀黄、头晕、精神不振、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等。严重时还会出现肝功能障碍、记忆力衰退、抵抗力降低、发生肌体造血障碍,甚至行动易失衡。

特别缺乏时,肠道表层组织、骨髓细胞等更生快速的细胞生长会受影响,同时也可影响神经系统,但是在作用机理上与叶酸缺乏不完全一样。

参考资料来源:/js.people.com.cn/n2/2016/1222/c359574-29500148.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-吃深色蔬菜补维生素B12不靠谱 应多吃豆类

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第1个回答  2019-02-10
维生素b12的主要来源是肉类,富含
维生素b12的食物
是动物肝脏、牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、大豆
豆豉、黄酱、酱油、猪肉、蛋、牛奶、奶酪;和极少数的植物,例如螺旋藻类。
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