油炸糯米三角粑

Question

详细做法

Answer 1

糯米粑——制作方法材 料：糯米粉，熟芝麻粉，白糖 制作过程：1、先将熟芝麻粉与白糖放在一起，搅匀，差不多一比一的比例，备用；
2、糯米粉加热水，和匀之后面团要稍软为宜，太干了在做的时候容易裂开；
3、摘取适量大小的一团面，边搓边双掌向面中心压，压扁后在面团中间放适量芝麻糖粉，后也是边搓边把面团封口（不能直接像做包子一样把面向中间拉，糯米粉没有面粉粘性，一拉就裂开了），封口之后还要不停地搓一会，再稍稍在掌心中压扁；
4、根据个人喜好，可炸可煎，放适量油，烧至油起泡，即可炸糯米粑，炸至两面金黄即可。 还可根据个人口味，换成桂花芝麻糖馅，吃起来外酥里软，馅料香甜，美味无比。