巧克力雪糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。
但是又很快会消失，这样就好了。
2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。
3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。
4、把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。
5、把另外的100克巧克力加5克黄油隔水融化，刷满模具内壁，放上切好的核桃碎。
6、模具里的巧克力凝固后，取出冰淇淋糊填满模具，放冰箱冷冻3小时以上，再取出，表面刷满融化的巧克力，出模即可食用。

Answer 2

Answer 3

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除了巧克力味的炼乳和巧克力不一定家里必备，其他的材料都是家里常备的食物，所以这款冰激凌用料很简单。

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鸡蛋去清留蛋黄放在容器里面，和奶粉，牛奶，炼乳一起搅拌均匀成蛋奶液。

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巧克力选择原味的黑巧克力，切成小碎块的，方便后来加热融化使用。

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蛋奶液开小火，慢慢煮沸，在煮的同时加入白砂糖和巧克力碎块，要一直搅拌到它们完全融化。

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煮好的巧克力蛋奶液，倒在容器里面晾凉之后放入冰箱的冷冻室里面，冻4-6个小时就完全凝固了。

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冻好的巧克力冰激凌，吃的时候，用小勺挖在容器里面就可以大饱口福了。味道简直超棒的。本回答被网友采纳

Answer 4

牛奶巧克力雪糕

Answer 5

教你在家做雪糕