在就业形势严峻的现在，创业成为越来越多人的选择，而说到创业，美食创业更是大热门，而其他行业选择的人数相对偏少，虽然在各方面的号召与影响下，创业成为一种趋势，那为什么在创业模式多样的现在，为什么美食创业还是这么受欢迎呢?
民以食为天，美食创业选择多，那自然是有不可超越的优势。
第一、人可以一个月不买衣服可不能一天不吃饭
民以食为天，一日三餐是必不可少的，就像很多创业人说的，人可以一个月都不买新衣服，可是不能一天不吃饭，所以饮食，作为人体最需要最不可缺的物质，所以消费者对于餐厅的需求是永远不会减弱的，而整个餐饮市场目前仍然有很大的发展空间，不会出现饱和的情况。
第二、市场前景大，十三亿人就有十三亿人的市场
每个人都吃饭，中国十三亿人口，那么餐饮行业的市场就有十三亿，虽然近年来，餐饮行业的发展诸多阻碍吗，但是它的势头依然不可阻挡，尤其是在国家在政府的关注下，餐饮行业更为重要，而所知道的人群更为宽阔，随着人们的生活水平提高和消费能力的人提高，外出就餐的需求就会更大，市场潜力非常大。
第三、利润高门槛低，容易进也容易做
餐饮行业门槛低利润高这是众所周知的事情，而对于很多基层社会的人来说，这是一个很大的优势，他不需要创业者有多高的学历，也不需要大量的资金，小钱有小钱的做法，大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说，虽然不能让你一夜暴富，但是小成本快收入快回本的特点，能让你积少成多。
第四、成本低，重复性强
餐饮行业，原料成本很低，但一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地段的餐饮店内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。而它的重复性是很多行业不可比拟的，一日三餐，天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。餐饮消费的这种特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场。
创业是大事，投资是大事，餐饮行业，小到街头小摊大到餐厅酒楼，投资规模是从小到大，覆盖了各个层次的创业者，创业者的选择余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，选择相应的餐饮业态。
一，创新体验，口感超群
开饭店无论你是选择多么繁华的地段，店里装修无论多么豪华，就想做火生意，那不是很现实。想要吧店开火，不光要有好的地理位置，还必须要有很深的内力，做出独特超群的美味。如果菜品的口味不能服人，可选择的种类不多等，这些因素都会造成店面不火爆的原因。
二，细心备料，口味把握好
无论打算在餐饮行业内做哪一类，味道是第一要素，如果你的味道好，即使地段差一点，路远一点，人们也会冲着你的味道而来，而味道的精准把控，重要的就在选料上，调配的比例上了。当然，你还可以选用现在市面空前火爆的复合调味料，以减轻繁重的工作量。好的厂商还会根据你的口味要求进行独特的口味定制，制作出你想要的调味料。
三，准确定位，做内行事
开店子需要多少本钱一直以来都是投资者最关心的问题，小编总结了开店节约投资的技巧，除了选址的地方要大致了解一分钟内的人流量，车流量，附近人群的职业年龄，周边的学校，商店，商圈等之后再决定面馆的位置，要有准确的消费定位，市场销售运作方式。做到上面几点，就完全可以小本投资做大市场。
要创业，肯定需要资金，为什么大多数人创业选择小吃？简单来说就是投资少，就拿早餐创业来说也许一开始门店都不用租只需要一辆车就OK了，如此简单的创业模式是受创业者欢迎的根本原因！