固体饮料有没有营养?

如题所述

有营养。

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。

固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

扩展资料

固体饮料的分类;

1、果香型固体饮料(以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品)如酸梅精;

2、蛋白型固体饮料(以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料加工制成的制品),如麦乳精;

3、咖啡固体饮料,以糖为主、添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品;

4、以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经抽提、浓缩与糖拌匀或不加糖加工制成的制品;

5、以食用包埋剂吸收咖啡或其他植物提取物及其他食品添加剂等为原料加工制成的制品;

6、其他型固体饮料。

参考资料来源:百度百科-固体饮料

参考资料来源:百度百科-固体饮料制造

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第1个回答  2018-01-29

固体饮料是用原果汁加糖、食用色素、香精、有机酸等搅拌均匀、喷雾或搓拉成形,烘干而成的,是一种含水分极低的粉状或颗粒状食品,一般用水冲开后即可饮用,属于营养型饮料。

蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品,常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花精、速溶茶粉、茅根精等。优质固体饮料的特征:

1、含水量:片状或粉状固体饮料含水不应超过2.5%。

2、溶解性:应在2分钟内全部溶于冷水中,没有不溶性沉淀物。

3、香味与颜色:加水溶化后,香味与颜色和所用的原料相符,也与该饮料商标上的名称相符。

劣质固体饮料的特征:

1、包装:外包装印制粗劣,内容不全,无保存说明,包装破裂。

2、组织状态:隔塑料袋用手揉捻,感到有团块。

3、声音:摇动铁筒,声音发重、发闷。

4、溶解性:温水不易冲开,或冲开后有明显沉淀物,打开包装,固体颗粒发粘。

5、口味:口感酸味过重,同时有辣、苦等异味。

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