母鸡汤加什么菜好吃？

Question

如题所述

Answer 1

老母鸡炖蘑菇汤是最滋补的，放黄芪，当归，熟地，红枣若干，煮好后，撇去上面浮油，清香浓郁，美味可口。

切除鸡屁股，旋转固定头，将鸡爪塞进腹部。



鸡肉焯水，去除油脂。



捞出鸡用流水冲洗。



鸡放入炖锅里，药材洗净放入锅里，加姜片。



炖1小时候后用勺子翻几下鸡，以免粘锅。

Answer 2

当然是鸡毛菜啦，非常鲜而且很清爽，除了鸡毛菜个人觉得小白菜、黄芽菜、黑木耳和冬瓜也不错的，再或者是各种菌类，首先是比较吸油，放鸡汤里比较健康，第二是让鸡汤的口感变得更加清爽，蔬菜本身会变得很好吃

Answer 3

可以加香菇、玉面、山药、大白菜、娃娃菜等，味道都很好。

1、香菇炖鸡汤：炖老母鸡汤加红枣、枸杞、香菇等材料能养气补血。

制作步骤：先将母鸡洗净，香菇发好、红枣、枸杞洗净及其他配料放入鸡肚子里。将鸡侧面放入砂煲中倒入适量料酒适量清水，高火烧开改成保温状态，煲2小时左右即可。

2、鸡汤炖白菜：也可以用娃娃菜，白菜和娃娃菜都可以去鸡汤的油腻，感冒的时候吃这道菜效果也非常好哦。

制作步骤：娃娃菜用水冲洗一下，一切为二，鸡汤快煮好时放入，盖小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。

3、山药芋头炖鸡汤。芋头维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

制作步骤：准备好鸡、山药、芋头切成大小类似的块，水烧开后放入鸡块焯两分钟去腥味去杂质起锅备用，把切好的芋头炒一下在鸡汤炖45分钟后放入炖锅中和鸡一起炖。放盐调味再炖15分钟左右放点生抽，葱花即可，喜欢放味精，鸡精的可放点。