内蒙古羊肉馅饼怎么做

如题所述

主料

面粉200克

羊肉200克

调料
食盐
适量
酱油
20克
葱
2æ ¹
姜
10克
花椒
5克
料酒
10克
植物油
30克
羊肉馅饼的做法
1.将面粉放入盆中,边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团
2.不烫手是将其揉成团,可以将面团切开散去里面的热气,也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中,凉透后拿出来再揉就会非常的光滑

3.将羊肉洗干净剔去筋膜
4.将羊肉切成小块,将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上,一起用刀剁成肉泥
5.将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水(将花椒提前用100克开水泡上,就是花椒水了)顺着同一个方向搅打上劲,然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中
6.在放入食用油(最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油)搅匀即可
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