每个国家和地区的主食都是有所不同的，比如在我们国内，南方人的主食是大米，北方人的主食是馒头，像俄罗斯这么一个地处极寒之地的国家，主食自然与我们是不同的，在俄罗斯，人们所吃的主食是一种叫做黑列巴的面包。说到黑列巴，可能很多人会感觉到陌生，接下来，我们可以先简单了解一下这种面包。
一般来说，面包分为白面包和黑面包。白面包就是我们平常所吃到的那种面包，主要由精细的面粉制作而成，其材质柔软、易于入口，无论在国内外，都非常受欢迎。而黑面包则是在制作白面包的基础上，添加了许多“杂质”制作而成的一种面包。在制作黑面包的过程中，除了面粉之外，人们还会加入许多的小麦皮层、胚芽或者其他平常人们很少会食用到的农作物杂质。
由于掺入了很多经常用来喂鸡或者喂猪的杂质，所以这种黑面包的材质是比较坚硬的，人们在吃的时候，需要细细的咀嚼，才能把这种黑面包吃到肚子里。当然，这黑面包相较于白面包优点也不少，一般来说，黑面包最大的优点就是易于保存，不会像白面包那么轻易的变质，如果人们出远门或者去一些食物获取缺乏的地方，带上这种面包是种很好的选择。
还有，这种黑面包在被吃进肚子后，也很难被消化，人们平常只需要吃上一点，就可以支撑住很久都不会产生肚子饿的感觉。如果是在食物缺乏的时候，这种黑面包能帮助人们在绝境中支撑更长的时间。
如果在和平富足的年代，这种黑面包则是人们减肥的不二选择，只需要吃下一点这种面包，想要减肥的人就很难产生肚子饿的感觉，这样在食物摄取减少的情况下，人们就能达到减肥的效果了。而我们所说的黑列巴，正是俄罗斯人对黑面包的一种称呼。
俄罗斯的黑列巴历史非常悠久，传说在拿破仑进攻俄罗斯时期，俄罗斯就已经出现了这种食物。在时间来到第二次世界大战爆发期间，这黑列巴更是大放异彩，成为了拯救无数俄罗斯人性命的“圣物”，陪伴着大多数俄罗斯人度过了第二次世界大战的难关。
不过与现如今的黑列巴不同，二战时期的黑列巴所使用的材质要更加粗糙、繁杂。在第二次世界大战时期，人们除了使用喂鸡、喂猪的麦皮制作黑面包之外，他们还在黑面包中掺杂进了一些木屑之类的杂质，想通过增加这种杂质的含量，来用有限的面粉制作更多的面包。而要说到黑列巴受欢迎的原因，其实很简单，那就是如果不欢迎的话，可能当时的很多苏联人就活不到战争结束了。
当然，这并不能说明俄罗斯人有多么喜欢吃黑列巴，在第二次世界大战爆发的时候，黑列巴对于许多苏联人来说更多是一种生存的需要，而不是所谓美食上的享受。黑列巴面包的口感本身上是酸的，然后再加上掺杂进的各种杂质，只要想想，大家就能想象得到当时黑列巴的滋味。
要不是当时的苏联人实在没有其他的食物吃、时刻面临到被饿死的危机，那么我觉得他们是不会选择去吃那种黑列巴的。不过，这种掺杂了许多杂质的黑列巴在二战时期也并不是可以无限供应的。因为食物资源实在太过于缺乏，所以当时苏联军人们能分配到的黑列巴数量极其稀少，在有的时候，甚至连拿到黑列巴都极其困难。在无法分配掉黑列巴的时候，有些士兵、军官就会拿出自己身上一些贵重的物品去交换黑列巴，用这种方式来苟延残喘自己的性命。而与苏联人大有不同的是美国人。
在第二次世界大战的时候，美国军队的主食是一种叫做是帕姆午餐肉罐头的罐头，这种午餐肉罐头主要是由猪肉和面粉以及各种调料制作而成，里面蕴含着极大的营养以及能量。在第二次世界大战时期，美国军队一日三餐吃的食物就是这种罐头，因为天天吃，很多美国军人在战争结束的时候，就对这种罐头产生了厌恶的感觉，声称看到都想吐。
从这方面的对比来看，我们就可以知道苏联当时和美国的差距，一个是掺入了各种杂质的面包都无法供完全，一个是吃肉类食品吃到想吐。