烤鸭腿怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

我以前做过烤鸡，对于烤鸭也应该是同样的。而且像这种烤箱菜，提前腌制好，拿出来放烤箱里一烤，其实是很方便的，家里如果来个朋友在家吃饭什么的，需要多准备点菜，一锅一灶不够用，多开发点烤箱菜也是一个很加分很有面的好事。多妈这个做法特别的简单，因为我不愿意做太复杂的食物，这个用的腌料也

蜜汁酱烤鸭腿的做法

做蜜汁酱烤鸭腿时，在鸭腿上刷蜂蜜一是为了使鸭腿的口味更好吃，二是为了使烤出来的鸭腿色泽更漂亮。如果蜂蜜过于黏稠，可以兑一点水或白醋稀释一下再用来刷，而且，蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉。

蜜汁酱烤鸭腿的原料：

鸭腿、香葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、香叶、八角、花椒、桂皮、草果、蜂蜜

蜜汁酱烤鸭腿的做法：

1、先将鸭腿洗净擦干，并在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静置20分钟，略微腌制一下；取一个大碗，将老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、香叶、八角、花椒、桂皮、草果、葱、姜、蒜放入碗中搅拌均匀，然后将鸭腿放入料汁中，盖上盖子或保鲜膜，腌制24小时，使其充分入味。

2、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右即可出炉品尝。

友情提示：

每个烤箱的温度有所不同，所以此处时间和温度仅供参考；

想要鸭腿表皮焦脆一些，最后几分钟放置烤箱上层，会好一些；

烤鸭腿的时候会有油往下滴，可以在下层放一烤盘，铺上锡纸接着；

Answer 2

如果你感觉鸭梨大，就吃鸭子，准没错！

Answer 3

猪肉这么贵，还是吃唐老鸭吧

Answer 4

自制美食

Answer 5

关键是鸭腿的腌制，小碗里放一些老抽，放入香叶，葱，姜、盐，洋葱丝，然后把腌料调好以后，跟鸭腿一起密封在保鲜袋中。放入冰箱冷藏室冷藏一晚，第2天取出鸭腿，腌料不要。用锡纸包好鸭腿放烤箱烤即可。