黄豆芽可以和什么菜一起炒

Question

如题所述

Answer 1

黄豆芽和什么一起吃比较好?

黄豆芽和猪肚一起吃：可增强免疫

黄豆芽和韭菜一起吃：可排毒瘦身

黄豆芽和榨菜一起吃：可增进食欲

黄豆芽和牛肉一起吃：可预防感冒、防止中暑

黄豆芽不能和什么一起吃?

黄豆芽不能和猪肝一起吃：会破坏营养

食疗功效：清热利湿、养气补血、美容护发、促进骨骼发育、预防高血压。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

禁忌人群：腹泻、脾胃虚寒者慎食。
食用黄豆芽要注意什么?

1加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。2没熟透的蔬菜往往带电涩味，加醋即可去除涩味又能保持豆芽的爽脆鲜嫩。

如何挑选黄豆芽?

黄豆芽在选择的时候要选择根须比较长，而起看起来比较肥厚，叶片无枯黄也，也可以将黄豆芽拿起来在手上掐上一下，如果掐的时候富有弹性出水的比较好，选择有根须的黄豆芽，较长的黄豆芽比较好。

在味道上，闻黄豆芽时无腐臭的气味这样的黄豆芽会比较新鲜。

黄豆芽如何保存?

可以将黄豆芽装入包装袋内直接放置到冰箱内进行保存即可。

黄豆芽在食用的时候也要注意应该如何合理的搭配，如果食用一些禁忌的搭配方法，不仅不容易吸收和利用，而且还会造成一些副作用，所以搭配方法很重要，下面这些小常识一定要知道。

Answer 2

一、黄豆芽炒肉丝
1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

二、黄豆芽炒粉皮

主料：黄豆芽300g，粉皮200g

配料：油、盐、葱、酱油、鸡精

做法

1、把粉皮用清水浸泡至软备用。

2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。

3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

5、加入粉皮翻炒。

6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。

7、大火收汁，出锅装盘即可。

豆芽配什么菜炒好吃?

一、胡萝卜炒豆芽

食材明细:胡萝萝1根，豆80g，盐2g，大葱一截，生抽1茶匙，青椒1只

胡萝卜炒豆芽的做法步骤

1.胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。

2.豆芽洗净，去除根须。

3.锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。

4.出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水)

5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽，大火快炒一分钟。

6.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅，装盘。

Answer 3

下面为大家介绍黄豆芽炒粉条的具体制作方法。

【黄豆芽炒粉丝】

1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把，放入盆中，加入适量的开水，浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。

2.大葱白一段，斜刀切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，干红辣椒几粒，放在一起备用。

3.下面，我们把泡软的粉条捞出，控干水分，放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。

4.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候，倒入黄豆芽，水烧开后，焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水，是为了快炒过程中，生熟一致。

5.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒，炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽，快速地翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。

6.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，翻炒化开调料后，倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散，防止糊底坨块。

7.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。

Answer 4

黄豆芽可以和韭菜一起炒，可以和和河粉一起炒，可以和面条一起炒，可以和鸡蛋一起炒，这样炒出来的黄豆芽非常好吃

Answer 5

黄豆芽可以炒一些新鲜的蔬菜比如说黄豆芽可以炒香菇啊或者是金针菇都不错