鲢鱼怎么做好吃又简单家常的

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鲢鱼    æ¡    

姜    ç‰‡    

葱    æ ¹    

花椒    ç²’    

料酒    å‹º    

盐    å…‹    

清蒸鲢鱼的做法  

1：鲢鱼切片，宽度大约一个手指粗的厚度，1—2cm。




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2：葱姜切丝撒到鱼片上，撒一点点盐，倒入料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。



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小贴士

3：下锅蒸10分钟，熟了就行。倒掉腌鱼水，倒一点蒸鱼豉油在上面。重新铺一层葱丝姜丝辣椒丝等，锅热加入花生油，油温7成加入几粒花椒，油开后倒入蒸好的鱼上面。