这个话题让老张会天天想起了童年,童年的时候,那时候大家杀猪都不用去屠宰中心,而且那个时候也没有屠宰中心,有的只是每个乡镇有一个肉联厂。农村的猪肉都是自己在村里面找杀猪匠杀了,就卖给自己的村民或者批给卖猪肉的猪肉贩子。而肉联厂杀的猪主要是从村里面收的毛猪,杀了肉,主要卖给居民。
农村杀猪一般要有三个人,因为猪身上的劲非常大,毕竟“一猪二熊三老虎”这话不是白说的。杀猪的时候杀猪匠副手会用铁钩钩住猪的下巴,也就是相当于猪的腮帮子,在前边拽着猪走。还有一个人会拽着猪耳朵,辅助拽者铁钩的人掌握猪的方向,至于最后一个人,就需要去后边提着猪尾巴。这是因为猪身上吃得滚圆,除了耳朵尾巴之外,身上没有下手的地方。而且猪受疼之后不愿意往前走,所以载着猪尾巴的人要往上提,这样猪才往前走的快。
为什么在后边提猪尾巴的这个人会是准女婿呢?原因是住在受惊吓的过程中不光容易失控,失控的话就会以后脚踩到自己的脚背,或者踢到自己的小腿上。因为猪脚上有猪蹄甲,猪蹄甲非常的坚硬,踩在脚背上很容易出现骨裂或者骨折,人的小腿面也是只有一层皮,踢到上边的话也是非常疼的,所以在后边提猪尾巴,实际上是非常危险的一件事情。即使这件事不危险,那也是非常尴尬的一件事,原因是住在受疼和受惊吓的过程中很容易屁滚尿流,尤其是母猪撒尿是往后撒的,很容易尿自己一身,所以这个活是又尴尬又危险,农村杀猪,如果不是特别关系铁的人,是没人愿意帮助在后边提猪尾巴的,因此如果有哪个小伙子愿意帮你杀猪的时候,在后边提猪尾巴,这就说明人家是看上你家闺女了。
事实上现在农村也都是独生子女,讲究的是婚恋自由,杀猪的时候杀猪匠也自己带的有帮手,人家会自己在后边提着尾巴,也用不到年轻小伙子去替你在后边提着尾巴。所以现在这个话实际上是过时了,不知道你怎么看