第1个回答 2020-11-22
餐饮店生意不好，这应该是很多开店的人都会问到的问题。现在餐饮门槛越来越低，做餐饮的人越来越多，竞争也就越来越大。
这就需要餐饮人不断完善自己，先丰富自身，稳定老顾客，然后开展营销活动，吸引人气。
关于选址、装修等已成定局的影响因素必妞儿在这就不多说了，主要说一下还能注意改进的地方。
菜品质量
餐饮生意不好第一点先从自身找原因。
菜品口味怎么样?顾客是否喜欢?这要站在顾客的角度上去看待这些问题，顾客是上帝，他们的喜好才是餐厅经营下去的动力。
每次饭后可以询问一下顾客对用菜品有没有什么建议，这样根据顾客反馈及时改进，顾客看到你们在不断改进，餐厅的菜品质量也会越来越好。
服务质量
现在顾客用餐已经不是简单的解决温饱问题了，更多的追求的是一种精神需求、用餐体验。
从顾客进门到用餐结束离开，每一秒都会影响到顾客是否二次消费。点餐之前仔细询问顾客口味，吃不吃辣要不要香菜等等，一定要记清楚不要搞混;桌面纸巾及时更换、桌子旁边都放个小垃圾桶，及时清理;上菜上慢了及时抱歉;顾客走后及时清理桌面，仔细擦拭油渍等等。
营销策略
丰富完善了自身之后，就可以开始开展营销活动，增大餐厅的曝光量了。
题主可以在自身可以承受的经济范围内，适当开展一些营销活动，不时推出新活动，维护老顾客的同时吸引新用户，特别是在节假日一定要抓住这个客流量高峰期开展有效的营销活动，这是绝佳曝光的机会。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-23
如果开店前，把郑丽瑾的小餐馆翻身经验这个文章看了，就不至于让生意差到，要在网上找方法。估计，你肯定是没看这个文章，就直接开餐馆了。要知道，做这行，这文章是必看的。那些生意红火的餐馆，都有套路和手段，你不懂这些门道，肯定没什么生意，关店也是迟早的事。废话不多说，把文章看了，就都懂了。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-11-22
餐馆生意主要靠回头客呀，餐馆必须有自己的特色，价钱也要合理，这样来的人就自然多了，餐馆这种生意真是在人做呀，不是所有人做餐馆都能挣钱的