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牛保乐肩肉,牛板腱肉,三角肥牛分别是牛的哪个部位,谢谢
如题所述
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推荐答案 2020-02-09
牛保乐肩肉--应该是牛前腿靠近躯干部分的肉。
牛板腱肉-- 应该是牛后腿靠近躯干部分的肉。
三角肥牛-- 应该是牛脖子和主躯干之间的肉。
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牛保乐肩肉,牛板腱肉,三角肥牛分别是牛的哪个部位,谢谢
答:
牛板腱肉来自牛的肩胛和腹肋部位
,通过分割骨膜和肌肉得到,属于三角肌的一部分。三角肥牛是位于牛背脊肩胛处,非常嫩的小排部位。而牛保乐肩肉位于牛前腿靠近肩部与躯干交接的区域。
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