第1个回答 2023-07-13
蒸面条的做法如下：
用料：挂面半把、五花肉200克、芹菜一碗、豆芽一碗。
步骤：
1、干面条错层摆放，每铺一层刷一层油，上锅蒸15分钟。
2、现在准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。
3、翻炒几下，加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡，菜要稍微咸一些。
4、把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键，并且每一根面条都沾上汤汁。
5、再次上锅蒸15分钟，蒸好用筷子再挑散。
6、成品。
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2、现在准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。
3、翻炒几下，加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡，菜要稍微咸一些。
4、把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键，并且每一根面条都沾上汤汁。
5、再次上锅蒸15分钟，蒸好用筷子再挑散。
6、成品。