大枣葡萄干蒸糕的做法，大枣葡萄干蒸糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料普通面粉200g    ç³–35g    é…µæ¯3g    40度以下温水190g    

辅料红枣适量    è‘¡è„干适量    

红枣葡萄干发糕的做法步骤

1. ç§°å¥½é¢ç²‰å’Œç³–。

2. å°†çº¢æž£åŽ»æ ¸ï¼Œå¹¶åˆ‡æˆè‡ªå·±å–œæ¬¢çš„形状，我是为了方便切的条。

3. å°†3克酵母用190克40度以下的温水充分溶解化开，静置一会儿。

4. å°†é…µæ¯æ°´å€’入面粉盆里，用拌刀把面粉和糖拌匀。

5. é¢æ‹ŒåŒ€åŽå€’入切好的红枣，拌匀。

6. å‡†å¤‡å¦å¤–一个可以上火蒸的容器，在里面刷上一层油。然后将拌好的面糊倒入容器里。放到温暖的地方，使其发酵。

7. é¢ç²‰å‘酵到两倍大小即可。（发酵过多蒸出来的发糕中间会塌陷哦！）

8. æŠŠè‘¡è„干铺在发酵好的面糊上。

9. ä¸Šè’¸é”…，冷水冷锅大火蒸30分钟左右即可。出锅后脱模切开就可以吃了哦！