鲜银耳莲子羹的做法,鲜银耳莲子羹怎么做好吃,鲜银耳

如题所述

现在正值夏秋换季,人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化,因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物,可以帮助人体较好地度过这段时期。而秋莲子不仅能安神,还养肺,所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。银耳莲子羹可能是大家夏天都会吃的一道甜汤,但其实秋天吃效果更好
主料:新鲜莲子、银耳
辅料:枸杞、冰糖、水
方法:1.银耳提前6-8个小时浸泡
2.泡好的银耳洗净,摘去根部,撕成小朵
3.莲蓬中剥出莲子,剥出芯另用,衣去不去都可以
4.银耳放入锅中,加入约1500毫升水,炖1个小时
5.加入莲子,再炖30-40分钟,视莲子的熟度而定
6.加入冰糖,等糖化后加入枸杞子,关火焖10分钟
出锅即可食用啦!
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