和排骨搭配后更好吃的菜有：豆角、莲藕、豆腐、大白菜、山药、青椒等。
1、豆角
豆角又扁又宽的豆角是炖排骨时人们特别喜欢加入的一种配菜，它们在一起口味会变得更美味起来，因此豆角也成了公认的炖排骨时的最佳配菜之一。
2、莲藕
莲藕与排骨搭配炖煮，能增加汤的口感，同时莲藕本身也有一定的去腥去腻的作用，能够提升整个菜肴的口感。
3、豆腐
豆腐可以吸收汤汁的味道，使其更加入味。
4、大白菜
大白菜可以增加汤汁的清爽度，同时也能与排骨一起烹调，使其更加美味。与排骨一起炖煮可以使汤汁更加营养丰富。
5、山药
山药和排骨搭配炖汤，能够提高汤的口感，增加食欲。因此，山药是排骨里面配的一种好菜。
6、青椒
青椒的清爽和糖醋的甜酸味道能够提升排骨的口感，与糖醋排骨搭配能够中和油腻感。
以上内容参考：百度百科-豆角
以上内容参考：百度百科-藕
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