烧烤食品的用量和食材的选择可根据人群普通食量，以大人为例，按每人总食物约二斤来配备(不含饮料)，为防不够，还可备些干粮。
露营烧烤也需要注意以下几点：1.户外烧烤的时候能够带上气炉是最好不过了,搭配上一个小锅就可以烧一锅可口的汤,吃完烧烤还可以喝一口热汤,想想就觉得很美好呢。此外,水果、果子和饮料也可以带一些其他的零食以及酒,开车的司机一定不能喝。
2.如果带小朋友去户外烧烤了,一定要看好小孩子。因为小朋友好动,所以一定要看紧了,与其让小朋友们呆着不动不动不如让他们参与进来,大人在一旁指导看护就好了。既能分担一点大人的工作量也能培养孩子的动手能力。
3.既然是户外烧烤就要带上必要的药品。例如创可贴、烫伤膏、花露水等一些处理蚊虫叮咬的药物。当地如果毒虫蛇蚁较多也可以带上一些处理专门的药物。当然也可以带一个户外医药包,该有的药品基本都有了。
4.穿着注意事项主要是要求穿着宽松和休闲,最好是穿着户外运动的服装。化纤的衣服很怕火,一个火星子就能烧个大窟窿。